Detalles

culinary garlic

Nuestro ajo en vainas de ajo congelado está estrictamente controlado desde el campo hasta la fábrica, con trazabilidad total de la materia prima para garantizar que cada diente provenga de ajo saludable, libre de pesticidas-y sin-OGM. Después de la cosecha, el ajo se transporta inmediatamente a nuestras instalaciones de procesamiento, donde se somete a múltiples rondas de selección manual y mecánica. En la producción sólo se utilizan dientes que están completamente formados, de color blanco puro, aromáticos y moderadamente picantes. Todo el proceso se lleva a cabo en un ambiente limpio, con temperatura-controlada, lo que garantiza materias primas puras, seguras y con sabor-estable.

Nuestras vainas de ajo congeladas se utilizan ampliamente en fábricas de procesamiento de alimentos, cadenas de restaurantes, producción de comidas listas-para-comer y fabricación de condimentos. Se puede agregar directamente a salteados, salsas, alimentos encurtidos, sopas, pizzas, salsas para pasta, alimentos congelados y condimentos compuestos sin lavar, pelar ni picar, lo que ahorra mucho tiempo y mano de obra en la preparación de la cocina y brinda a las empresas de alimentos una solución de condimentos eficiente y confiable.

Ofrecemos una variedad de especificaciones, que incluyen dientes enteros, ajo picado, pasta de ajo y rodajas de ajo, para cumplir con diferentes técnicas de procesamiento y requisitos de sabor. Ya sea para producción industrial-a gran escala o cadenas de suministro de restaurantes, los tamaños de empaque, los tipos de corte y el contenido de humedad se pueden personalizar para brindar servicios OEM/ODM altamente compatibles.

Procesado bajo congelación a temperatura ultra-baja a -40 grados, nuestro ajo congelado retiene eficazmente el aroma y los nutrientes, manteniendo el color natural y el sabor original. Después de descongelarlo, permanece de color blanco puro, aromático y sin grumos ni decoloración. Con una calidad estable, una larga vida útil y una excelente conveniencia, nuestro ajo congelado se ha convertido en la opción ideal para las industrias globales de fabricación de alimentos y catering, ayudando a los clientes a crear productos más eficientes, saludables y competitivos.